Sponge Cake Baking Mix 600g

• Glutenfrei¹
• Laktosefrei²
• Reich an Ballaststoffen
• Ohne Zuckerzusatz³
• Mit Reis- und Haferflockenmehl
• Mit Eritrit

Gluten- und laktosefreie Backmischung für hausgemachten Biskuit

BioTechUSA Sponge Cake Baking Mix ist eine solche gluten¹- und laktosefreie² Mehlmischung, mit der du schnell zuhause Biskuitteig herstellen kannst. Grundstoffe der Backmischung sind Reismehl und Haferflockenmehl, deren Ballaststoffgehalt wir durch Zugabe von Bambusfasern noch weiter erhöht haben. Die Backmischung enthält als Proteinzusatz hydrolisiertes Protein, im Interesse der Erreichung des angenehm süßen Geschmacks wurde Eritrit verwendet, so ist sie nicht nur laktose- und glutenfrei, sondern enthält auch keinen Zuckerzusatz³.

¹Glutenfrei gemäß den Vorschriften der Europäischen Union.
²Laktosefrei: <0,1 g Laktose/100 g
³Enthält von Natur aus Zucker.
¹,²,³ Das verzehrfertige Produkt entspricht in dem Fall den Feststellungen (glutenfrei, laktosefrei, vegan, Ballaststoffquelle, ohne Zuckerzusatz), wenn auch der Belag/die Füllung geeignet ist.

• Denjenigen, die ihre Ballaststoffzufuhr ergänzen bzw. erhöhen möchten.
• Fans von Biskuit und Süßigkeiten, die sich bewusst gesund ernähren.
• Denjenigen, die auf der Suche nach einer glutenfreien Mehlmischung sind.
• Denjenigen, die einen Biskuit zubereiten möchten, der ohne Zuckerzusatz auskommt.

Anwendungsempfehlung: Zutaten für die Zubereitung eines Biskuitbodens: 200 g Mehlmischung, 50 ml Wasser, 3 Eier Klasse M, eine Prise Salz

Die 3 Eier Klasse M trennen, das Eiweiß nach Zugabe einer Prise Salz maschinell oder manuell zu steifem Schnee schlagen, das Eigelb gründlich mit 50 ml Wasser vermischen. Das Eiweiß mit der Hälfte der Mehlmischung verrühren, dann die Hälfte des aufgeschlagenen Eiweißes vorsichtig darunter rühren, den Schaum nicht zerschlagen. Danach die verbleibende Hälfte der Mehlmischung dazugeben und schließlich den Rest des Eischnees darunter rühren. Den zubereiteten Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform von 20 cm Durchmesser oder in eine Silikonform geben und im auf 180°C vorgeheizten Backofen (im auf 150°C vorgeheizten Umluftofen) für zirka 35-45 Minuten goldbraun backen.

WARNHINWEISE: Der Verzehr des Produkts ersetzt nicht eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Ein übertriebener Konsum kann abführende Wirkung haben.

Dicht verschlossen, kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.

Süßungsmittel (Erythrit), Reismehl 23%, Haferflockenmehl 23%, hydrolysiertes Protein 11%, Bambusfasern 6,3%.
Hergestellt in einemBetrieb, in dem Milch, Eier, Soja, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sellerie, Fisch, Krebstiere, Weichtiere und Schwefeldioxid bearbeitet werden.

Anzahl der Biskuits, die gebacken werden können: 3